 産地別紅茶
日本に輸入されている主な産地別紅茶の特徴、味を把握しましょう。テイスティングをメインとした紅茶の基礎を知るためのレッスンです。 |
 ロイヤルミルクティー
ロイヤルミルクティーは、多くのティーバリエーションの基本ともなる大切なメニューです。作り方の基本をおさえましょう。 |
 アイスティー
基本のアイスティーのいれ方をマスターします。向いている茶葉についても勉強しましょう。 |
 紅茶の歴史
イギリスの王妃様のエピソードを中心にイギリスに喫茶の習慣が根付くまでの紅茶の歴史を楽しみたいと思います。実習もあります。 |
 オリジナルブレンド
自分でブレンドした紅茶を実際に淹れてみます。ブレンドの定義、決まり事もしっかりとおさえましょう。 |
 ティーパーティの開き方
ティーパーティーを開く際のマナー、参加する際のマナー、セッティングの工夫、メニューの決め方、準備の仕方を学びます。 |
