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┃ ┃ ┏┓┃┏┓┏┓ Cha Tea 紅茶通信 〜Tea in my Life〜
┃ ┓┣┓┏┫┃┣┛┏┫ 2005年01月23日発行 vol.005
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1月もあっと言う間に後半。
紅茶教室では今月新年にふさわしく「国産紅茶」のレッスンが開催されました。
日本の紅茶を知れば知るほど・・・逆にインド・スリランカのレベルの高さに圧
倒される私たちです。もっともっと感謝して飲まねば？！（笑）
今号もお付き合いよろしくお願いいたします。
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＜目次＞
◆ １月のプレゼント 毎月誰かに当たる豪華賞品♪
◆ 紅茶教室からのお知らせ 2月の体験レッスンのご案内
◆ お菓子と紅茶の美味しい話 シフォンケーキとディンブラ
◆ 紅茶と食器の素敵なお話 白磁の食器の魅力 その１
◆ 編集後記
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★彡１月のプレゼント★彡
お買上金額税込2100円以上のお客様の中から毎月抽選で１名様に素敵なプレゼン
トをあげてしまおう〜！というビッグ企画、第2段は「ロイヤルアルバート社の
ティーカップ」です。同社の大人気のイングリッシュローズを描いたとても上品
なティーカップ、当たるのは貴方かも？！
当選者は2月1日にホームページで発表させていただきます♪
1月31日のご注文まで対象になりますので、ぜひ狙ってください〜！もちろんサ
ロン受取も対象ですよ。
応募資格：1月中にネットショップで商品代金2100円（税込）以上のご注文をさ
れた方全員。申込は必要ありません。
抽選結果：2月１日にホームページ上で発表！次回のプレゼント賞品もご案内い
たします。
美味しい紅茶を楽しんで、素敵な賞品をぜひ当ててくださいね〜〜〜！！！
★彡紅茶教室からのお知らせ★彡
◆2005年は新しい習い事を始めてみませんか？◆
Cha Tea のサロンは、銀座線・東武伊勢崎線「浅草駅」、都営浅草線「本所吾妻
橋」が最寄り駅です。日本橋から10分、渋谷から30分、横浜からも京急線で直通
40分ととてもアクセスの良い場所です。
本やホームページだけでは得られない実践の知識、情報など、ティーライフが楽
しくなるレッスンです。趣味で通われる方から、将来紅茶教室の開催や紅茶に関
わるお仕事を目指すプロ志望の方まで対応しています。一緒に美味しい紅茶を楽
しみましょう♪
2005年1月より新規会員の募集を開始いたします。まずは体験レッスンから遊び
に来てください。1月の入門体験レッスンはすでに満席を頂いております。
【休日】 2月6日（日）14時〜／19日（土）10半時〜
【平日】 2月2日（水）10時半〜／16日（水）19時〜
詳細は紅茶教室のホームページをご覧下さい。
http://tea-school.com/school/beginner.htm
★彡お菓子と紅茶の美味しい話★彡
◆シフォンケーキとディンブラ◆
2004年2月に紅茶教室のイベントでもご協力いただいた池袋にあるシフォンケー
キ専門店「ラ・ファミーユ」のシフォンケーキの美味しさは絶品。シフォンケー
キ好きならば必ず一度は食べてみたいお店です。パティシエの小沢先生は私のシ
フォンケーキの師匠でもあります。「ふわふわ、そしてしっとり」どうしてこん
な食感になるのか・・・未だに謎。同じレシピでも私が作ると、、、なのです
（笑）
1年以上お世話になって、最近はやや挫折気味。食べる方に専念しています（笑）
そんなシフォンケーキにお薦めなのが、ディンブラ。紅茶らしい紅茶、優しいテ
イストのシフォンの味を引き立ててくれます。お薦めは軽めに入るPekoeサイズ。
それからダージリンの「モンスーン」。こちらも控えめなテイストのため、シフ
ォンの繊細さを失わせません。
ちなみに私のお気に入りシフォンは「フランボワーズ」そして「やさい」です。
店頭で購入も可能ですが、お取り寄せも出きるので、ぜひ一度お試し下さい。
ディンブラPekoe 50g500円
ダージリン・モンスーン 50g500円
ラ・ファミーユのシフォンケーキ
★彡紅茶と食器の素敵なお話★彡
◆白磁の食器の魅力 その１◆
教室の生徒さんに良く聞かれる質問。「セットで揃えるならばどんな柄の食器
が良いですか？」そんな時には「まずは白い食器から」とアドバイスさせていた
だいています。
普通のご家庭ですと、４〜６人分のティーセットをフルで揃える機会はなかなか
ないですよね？いくら気に入っている柄だと言っても、毎回毎回来客時に同じ柄
のティーセットが登場するとゲストの記憶に残ってしまいます。
その点白い食器はテーブルクロスなどを１枚変えるだけで雰囲気が一転します。
後々お気に入りの柄物のティーカップを購入した際にもポット。クリーマーなど
は違和感なく使える点もお薦めの理由です。
しかし白い食器と言ってもメーカーによりデザインも色々。これでも悩むところ
ですよね。デザインが好みに合うかはもちろん大切なのですが・・・落ち着いて
みていただきたいのは食器の色です。「白」と言っても色々な白があります。青
みがかった白、黄色みがかった白、真っ白。この「白」についてはまた次回の
メールマガジンで詳しく♪
よかったらお近くのデパートなどの食器売り場で白磁の食器の色に注目してみて
ください。
★彡編集後記★彡
冬らしく寒い毎日が続いています。こんな時こそ紅茶でホッとしたいものですね。
我が家の朝は先号で紹介した「紅茶のハチミツ」入りミルクティーがすっかり定
番になっています。紅茶も、そしてハチミツも喉にもとても良いので、Ｗの効力
で今年も風邪とは無縁でいたいな・・・と願いを込めてガフガブと（笑）
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