★彡 ★彡
┏━┓ ━┳━ ★彡 ★彡
┃ ┃ ┏┓┃┏┓┏┓ Cha Tea 紅茶通信 〜Tea in my Life〜
┃ ┓┣┓┏┫┃┣┛┏┫ 2005年02月20日発行 vol.007
┗━┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
前号の発行からあっと言う間に半月も時間が経ってしまいました(^^;;
2月もいよいよ後半に突入。巷では風邪が大流行しているようですが皆さんは大丈夫ですか？我が家は夫が1週間ほど寝込みました。幸い私はまだ無事です♪ひき始めで撃退して、を繰り返しています。手荒いうがい、そして紅茶を飲むこと（笑）基本に忠実に・・・風邪を予防しましょう〜。
************************************************************
＜目次＞
◆ 2月のプレゼント 毎月誰かに当たる豪華賞品
◆ ローズジャム再入荷＆ダージリンベースのティーバッグ新発売♪
◆ 紅茶教室からのお知らせ 3月の体験レッスンのご案内
◆ お菓子と紅茶の美味しい話 全粉ショートブレッド
◆ 紅茶と食器の素敵なお話 紅茶教室って何をするの？
◆ 編集後記
************************************************************
★彡2月のプレゼント★彡
お買上金額税込2100円以上のお客様の中から毎月抽選で１名様に素敵なプレゼントをあげてしまおう〜！というビッグ企画、第3段はハロッズ社の「可愛いティーコゼー」です。たくさん紅茶を楽しむときにあると便利なティーコゼー。ぜひティータイムのお供にしてください♪
当選者は3月1日にホームページで発表させていただきます♪
2月28日のご注文まで対象になりますので、ぜひ狙ってください〜！もちろんサロン受取もOKですよ。
★彡新着情報★彡
◆ローズジャム再入荷＆ダージリンベースのティーバッグ新発売◆
ファンの多いローズジャム本日再入荷しました(^-^) ダマスクローズの華やかな香り・・・コレラ春に向けてのティータイムにピッタリかと思います。ジャムを組み合わせて3つにしていただくと割引適用になります。紅茶のジャムもとてもおいしいので、ぜひお試し下さい。
そして、ついに究極のティーバッグが完成♪紅茶教室の研究編のメンバーがブレンドしたスペシャルな紅茶が出来上がりました。紅茶が好きで紅茶教室の講座を15講座以上受講した強者メンバーが8名集まり、丸1日かけて試行錯誤した結果誕生したブレンドティー。
秋摘みのダージリンをベースに（贅沢！）ディンブラ、ルフナをアクセントとしてプラスした美味しい美味しい作品です。
コンセプトは「ティーバッグでもポットで淹れたような紅茶」「マダムのティータイム」（笑）だそうですが、仕上がりはまさにコンセプト通り。ティーバッグなのにポットで淹れたような華やかでふくよかな香があり、本当に美味しい。
ルフナがほんの少しきいているだけで、冷めても渋くならないのも飲みやすさの秘訣です。ダージリンは冷めると渋味が著明に出る傾向にあるのでオフィスでのティータイムには厳しい・・・との声もありましたが、こちらは冷めるとまろやかさが出てきて。職場でも安心して最後まで楽しめます。
お薦めはストレート。3分じっくり蒸してお召し上がり下さい。もちろんミルクティーでもダージリンの香りが失われることなくお楽しみ頂けます。
クオリティー・ブレンド 30個1260円 ぜひ一度お試し下さい！
★彡紅茶教室からのお知らせ★彡
◆2005年は新しい習い事を始めてみませんか？◆
Cha Tea のサロンは、銀座線・東武伊勢崎線「浅草駅」、都営浅草線「本所吾妻橋」が最寄り駅です。日本橋から10分、渋谷から30分、横浜からも京急線で直通40分ととてもアクセスの良い場所です。
本やホームページだけでは得られない実践の知識、情報など、ティーライフが楽しくなるレッスンです。趣味で通われる方から、将来紅茶教室の開催や紅茶に関わるお仕事を目指すプロ志望の方まで対応しています。一緒に美味しい紅茶を楽しみましょう♪
まずは体験レッスンから遊びに来てください。
【平日】 3月9日（水）10時半〜／3月16日（水）19時〜
【休日】 3月12日10時半〜／3月20日（日）10時半〜
詳細は紅茶教室のホームページをご覧下さい。
★彡お菓子と紅茶の美味しい話★彡
◆ショートブレッドと紅茶◆
定番ウォーカーズのショートブレッド。「全粉」のタイプがあるのをご存じですか？
更に素朴な味の全粉ショートブレッド、まだお試しでない方は是非一度食べてみて下さい。
食感は固めで、バリバリ・・・噛みしめて、という感じです。
定番のタイプにも、実は動物バージョンなど、形が異なるタイプもあるんですよ♪
やはり永遠のお茶菓子だなーという気持ちがします。
教室ではこれから「ティーバッグを極める」というテーマの講座がスタートします。紅茶の国イギリスでは今やリーフティー提供するお店の方が少なくなっています。ショートブレッドをつまみながら、現在のティーバッグ事情について勉強する予定ですよ♪
「全粉」タイプにお薦めの紅茶はミルクティー。ディンブラBOPのミルクティーで、ぜひ午後の一時をお過ごし下さい(^-^)
ディンブラBOPのミルクティー 50g525円・100g840円・500g3360円
ディンブラBOPのティーバッグ 10個357円・30個945円・100個2835円
★彡紅茶と食器の素敵なお話★彡
◆紅茶教室って何をするの？◆
今日は紅茶教室のお話を少し。
「紅茶」を習う、まだマイナーな習い事かもしれませんね。
実際教室にいらっしゃる方の多くは「何を勉強するのか明確なイメージはなかった」という方が多いです。紅茶を美味しくいれられたら、そんな純粋な気持ちからスタートしていただいていますが、実際の教室では紅茶の淹れ方はもちろんですが、他にも色々なことを勉強しています。
【産地の紅茶】
色、香・味の表現、季節による違い、産地の歴史、茶園のエピソード・・・毎年傾向が変わっていくので学ぶことは沢山あります。
【国別の紅茶の楽しみ方】
消費国である英国を始め、生産国であるインドやスリランカのティースタイル。そして私たちの国日本についての学習。
【紅茶から広がる世界】
紅茶から広がるスパイスやハーブの世界、お砂糖やミルクの基礎知識、そして洋食器・・・楽しいことはたくさんです♪
【ペアリング】
紅茶と食べ物の相性を考える楽しい勉強。お互い意見交換をすることも多々。教室に参加される方は基本的においしい物大好き！な方が多いので、とても盛り上がります。
そして何より一番の楽しみは。紅茶好きの方とたくさんお話しできることかも。
「紅茶の話だけで初対面の方とこんなに盛り上がれるなんて」「今までお友達や家族に紅茶の話をしても反応がイマイチで」生徒さん同士、紅茶の話で本当に話が弾みます。Cha Tea は5名までの少人数制でレッスンさせていただいているので尚更かも♪「好き」なことをテーマに語り合える仲間作り、こちらも教室の醍醐味ではないでしょうか。
よかったらぜひ仲間入りしてください♪
★彡編集後記★彡
すーっかりほったらかしにしていたギフトコーナーですが。亀のような歩みですが、少しずつ完成に向けて動き出しています。まずは可愛い紅茶缶が今月末には出来上がりそうな気配です。ご期待下さい(^-^)
紅茶の方も、新茶の輸入に向け少しずつ動きが出てきました。紅茶で季節を感じる・・・そんな生活がまたスタートですね♪
|
