ベーシック、アドバンスで触れられなかった部分、上級者向けの知識を学ぶクラスです。毎月新講座を発表します。どんな講座が登場するか、お楽しみに♪
※講座をより楽しむために推奨講座をご受講後に受講してください。
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 「紅茶活用術」※アドバンスドクラス「紅茶の成分と効用」受講者対象
お茶に含まれる成分を家庭の中で活かしていきましょう。お茶で楽しむリラクゼーション方、お茶を使ったクラフト、お茶を使ったお料理。2時間たっぷりお茶の効能を感じましょう。こちらのレッスンはお茶を使ったキーマカレーの軽食付きです。お腹をすかせていらして下さいね！ |
 「徹底検証アイスティー」
アイスティーの基本を徹底的解剖。フレーバードティーはアイスティーに向いているの？海外で飲むアイスティーの味は？市販されているアイスティーの世界・・・様々な角度からアイスティーを追求していきます。基本を見直して、失敗のない美味しいアイスティーを楽しみましょう。 |
 「モロッコ・ティースタイル」※アドバンスドクラス「紅茶とハーブ」受講者対象
アフリカ大陸のモロッコで愛されるミントティー。どうしてアフリカでミントティー？？その歴史を知ると・・・途端に魅力が増すモロッコスタイルのお茶の世界。独特のポットで、美しいグラスで楽しむお茶の世界・・・モロッコ流のおもてなしを楽しみましょう。当日はスペシャルなアレンジティーもご紹介します。 |
 「リプトン・ミュージアム」※アドバンスドクラス「紅茶と水」受講者対象
世界の紅茶王と呼ばれたトーマス・リプトン。彼の築いた紅茶の道は今もなお私たちに様々なことを教えてくれます。リプトンらしいユーモアに富んだ紅茶缶を見ていると・・・リプトンの紅茶への愛情がたっぷり伝わる気がします。
才能あふれたリプトン卿の人生をアンティークのリプトングッズと共に振り返りましょう。 |
 「紅茶を受け皿で」
17世紀末から始まった「お茶を受け皿に移して飲む」という、奇妙なマナー。スタートはどこの国から？そしていつ頃に終結したの？「紅茶を受け皿で」をテーマに17世紀〜18世紀のお茶会に目を向けてみましょう。もちろんティータイムは18世紀風に・・・。 |
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 「マイセン歴史編」※アドバンスドクラス「洋食器」受講者対象 |
 「マイセン芸術編」※マスタークラス「マイセン 歴史編」受講者対象 |
 「紅茶で旅する北海道」※アドバンスドクラス「紅茶とミルク」受講者対象 |
 「南インド紀行〜ニルギリ」※アドバンスドクラス「紅茶の産地〜インド」受講者対象 |
 「フルーツティーUアイスティー編」※アドバンスドクラス「アレンジを楽しむアイスティー」受講者対象 |
 「フォートナム＆メイソン〜300年の奇蹟〜」 |
 「紅茶で旅する有田」
※マスタークラス「シノワズリーの世界」受講者対象 |
 「英国銀器と紅茶 2009年ヴァージョン」
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象 |
 「シノワズリーの世界」
※「洋食器」受講者対象 |
 「メモリアル・ティー」
※「フレーバードティー」受講者対象 |
 「ヴィンテージ・ダージリン」
※「紅茶の産地〜インド」受講者対象 |
 「マリアージュフレール」
歴史編
芸術編※歴史編受講者対象 |
 「ブルー＆ホワイトの世界」
※「洋食器」受講者対象 |
 「紅茶とシネマU」 |
 「イヤープレート」
※マスタークラス「ロイヤルコペンハーゲン」受講者対象 |
 「ロイヤルコペンハーゲン」
※「洋食器」受講者対象 |
 「銘品で綴るウェッジウッド」
※「洋食器」受講者対象 |
 「カメリア・シネンシス」 |
 「紅茶で旅するロンドン郊外」2008年新講座
※マスタークラス「紅茶で旅するロンドン市内」受講者対象 |
 「紅茶で旅するロンドン市内」
※「紅茶とミルク」受講者対象 |
 「ハンガリーの至宝ヘレンド」
※「洋食器」受講者対象 |
 「トワイニング〜伝統と継承の300年〜」 |
 「夏のアレンジティー２」
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー」受講者対象 |
 「ボーンチャイナの魅力」
※「洋食器」受講者対象 |
 マサラティーパーティー
※「紅茶とスパイス」受講者対象 |
 「夏のアレンジティー１」
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー〜」受講者対象 |
 紅茶の故郷・武夷山
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象 |
 ダージリンブレンドの世界
※「紅茶の産地〜インド」受講者対象 |
 ぶらり国産紅茶の旅 |
 ヴィクトリアン・ティーPart１
＆ Part２ |
 お茶で巡る世界の国Part１
＆ Part２ |
 ピーターと待つ英国の春 |
 「フルーツティー」
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー〜」「アレンジを楽しむ〜ホットティー〜」のどちらかを受講済みのこと |
 「ファーストフードと紅茶」
※「ティーバッグ」受講者対象
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 「キャサリン・オブ・ブラガンザ」 |
 「英国王室御用達と紅茶」
※推奨講座「洋食器」 |
 「History
of Tea」 |
 「ヴィクトリア朝のクリスマス」
※「紅茶とスパイス」受講者対象 |
 「子供部屋のお茶」
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 「エルミタージュと宮廷紅茶」
※「洋食器」受講者対象 |
「コーヒーハウス・ティーガーデン」
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 「茶文化のルーツ」
※推奨講座「紅茶の産地〜中国〜」 |
 「紅茶と文明開化」 |
 「ミントンの世界〜世界で最も美しいボーンチャイナ〜」
※「洋食器」受講者対象 |
 「紅茶で旅するカナダ」
※推奨講座「洋食器」 |
 「ブレックファーストブレンド」
※「紅茶とミルク」又は「紅茶と水」受講者対象 |
 「紅茶の偉人〜リプトン」
※「紅茶と水」受講者対象 |
 「紅茶と水のペアリング」
※「紅茶と水」受講者対象 |
 「八宝茶」
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 「世界の紅茶」
※推奨講座「紅茶の産地」（インド、スリランカ、中国、ケニヤ他）受講者対象 |
 「西洋陶磁器紀行〜ドレスデン〜」
※「洋食器」受講者対象 |
「シノワズリーの世界〜有田から西洋へ〜」
※「洋食器」受講者対象 |
 「紅茶とシネマ」 |
 「ティーバッグでおもてなし」
※「ティーバッグ」受講者対象 |
 「シンガポールの紅茶教室から」 |
 「ウバ・ブレンド」
※「紅茶の産地〜スリランカ〜」受講者対象 |
 「ティーカクテル」
※「アレンジを楽しむ」（アイス、ホット）又は「紅茶とハーブ」又は「紅茶とスパイス」受講者対象 |
 「英国紅茶を楽しむ」
※「紅茶とミルク」又は「紅茶と水」受講者対象 |
 「美味しい紅茶の淹れ方」
※「紅茶の成分と効用」受講者対象 |
 「中国茶・春茶を楽しむ」
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象 |
 「中国六大分茶」
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象 |
 「セイロンブレンドティー」
※「紅茶の産地〜スリランカ〜」受講者対象 |
 「アールグレイの魅力」
※「フレーバードティー」受講者対象 |
 「紅茶とチーズ」
※「紅茶とチョコのペアリング」受講者対象 |
 「紅茶とごはん」
※「紅茶とチョコのペアリング」受講者対象 |
 「台湾製茶研修報告会」
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象 |
 「紅茶とパンのペアリング」
「紅茶とチョコのペアリング」受講者対象 |
 「トルコチャイを楽しむ」 |
 「マレーシア茶園訪問報告会」
※「紅茶の産地〜ケニア他〜」受講者対象 |
 「サマー・ティーパーティー」
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー〜」受講者対象 |
