マスタークラスのレッスン内容
ベーシッククラス6講座+アドバンスドクラス10講座を修了したジュニア・ティーアドバイザーを対象にしたレッスンです

更に奥深く、そしてとことん紅茶を楽しむために様々な題材に取り組んでいきます
「ベーシック」「アドバンスド」で勉強した内容の更に上級知識を身につけていきましょう
各講座には「必須講座」があります。必須講座を受講(ご予約の場合はキャンセルされますと受講権利が失われます)→予約権利が発生しますので、アドバンスドクラスは計画的にご受講下さい。
● マスタークラスの各レッスン内容
紅茶で楽しむディナー〜フランス革命

7月14日はフランス革命の記念日。フランス革命をテーマにコースディナーを紅茶とのペアリングで楽しみましょう♪お料理はサロンでお馴染みの出張料理人・高野シェフが担当。ヴェルサイユ宮殿の貴族的社会、バステーユ陥落、恐怖政治、ナポレオンの登場、ディナーを頂きながら、フランス革命の流れを把握しましょう♪


■受講代金 チケット1枚+3,000円  
6月末日までに3,000円をサロンでお支払い下さい。レッスンがない方はお振り込み下さい。
■キャンセル代金 
7月1日より3,000円、1週間前より全額負担
ボストン茶会事件〜優雅すぎるお茶会の果てに
7月4日はアメリカ独立記念日。後のフランス革命にも大きな影響を与えた革命のきっかけは紅茶。17世紀後半〜18世紀に花開いた、英国の影響を真っ向から受けたアメリカでのティータイム。あまりにも優雅になりすぎた茶会を再現しつつ・・・革命までの流れを紹介していきたいと思います。

英国のインテリア〜ファブリック編

サロンのカーテンも担当して下さった、インテリアデザイナー中島さんにお越し頂き、英国のインテリアついてお話し頂きます。英国の素敵なインテリアスポット、ビフォー&アフター、カーテンによる部屋のイメージチェンジの施工例、お勧めの本や日本のインテリアスポットなど・・・インテリア上達を目指しましょう♪ 
ティーカップの形状と紅茶 2018年春の新茶
紅茶のお味は楽しむカップでも変化していきます。口径が広く背が低いカップ、コーヒー紅茶兼用のカップ、口径が狭く背が高いカップ。1つの紅茶を3つのカップで試飲、評価します。春の新茶とティーカップの相性を知り、ご自宅でのティータイムに活かして下さい。6月、7月の開催です昨年の試飲結果はこちら。
ロブマイヤー出版記念会 ※Advanced「グラスの基礎」受講者対象

オーストリアのガラスブランド「ロブマイヤー」、日本総代理店ロシナンテ様が「ロブマイヤー シャンデリアとグラスの世界」を出版されることになりました。出版を祝して、オーストリア大使館で、オーストリア大使、そしてロブマイヤーウィーン本店のレオニード社長同席の元、出版記念パーティーが開催されることになりました。

日本総代理店の志村社長のセミナーでは、ロブマイヤーとの出会い、ロブマイヤーの魅力、本に込めたこだわりをたくさんのお写真と共にご紹介頂きます。

セミナーの前後は、大使館内の雰囲気もお楽しみ頂きつつ、楽しい懇親会も。ドイツ文学者で、オペラやコンサートの解説家としても名高い田辺秀樹先生によるピアノ演奏も。もちろんレオニード社長からのお話もございます。当日のお菓子はエーデッガー・タックス by Neuesさん、紅茶はデンメアさんから。もちろんグラスはロブマイヤーの銘品で楽しんでいただきます。オーストリアの文化に浸る優雅な時間を過ごしましょう。

■会場 
 オーストリア大使館 (最寄り駅麻布十番 六本木 赤羽橋 )

■開催日時 
 6月15日(金)10:30〜13:30 セミナー+懇親会(開場10時〜)
 6月15日(金)12:30〜15:30 懇親会+セミナー(開場12時〜)
 6月16日(土)10:00〜12:30 セミナー+懇親会(開場9時半〜)

■募集定員 各定員23名

■受講代金 
 チケット1枚+3,000円
 (3,240円の本代含む ※書店での取り扱いはありません)

 5月18日(金)までに残金3,000円をサロンでお支払いのこと。
 レッスンがない方はお振り込み下さい。

■キャンセル代金 
お申し込み時よりチケット1枚
 6月15日(金)は6月8日(金)より全額負担
 6月16日(土)は6月9日(土)より全額負担
ネオクラシカル・アンピール様式 ※Advanced「洋食器」受講者対象
バロック、ロココ、そしてネオクラシカル。西洋の様式は次々に変化します。18世紀〜19世紀初頭にかけて流行した、ネオクラシカル様式、そしてナポレオン時代に発展したアンピール様式。様式の特徴、その時代の喫茶、食器のデザイン・・・追求していきましょう。
ヴィクトリア朝の紅茶ブランド ※Advanced「ティーバッグ」受講者対象
中産階級、労働者階級にまで紅茶の裾の尾が広がったヴィクトリア朝。1837年〜1901年の間に創業した紅茶ブランドについて、紹介をしていきます。リッジウェイ、ハロッズ、リプトン、ホーニマン、ブルックボンド、マザワッテ、テトリー、ライオンズ・・・魅力的なブランドがたくさん、秘蔵グッズもあれこれお見せします
ロココで楽しむティータイム 
※Advanced「洋食器」受講者対象
紅茶で旅するイタリア 
Revival ジャポニスムで楽しむ雛祭り ※Advanced「洋食器」受講者対象 自宅を理想のティールームに〜かおる先生編
バロックで楽しむティータイム ※Advanced「茶道具の歴史」受講者対象 年表から学ぶウェッジウッド ※Advanced「洋食器」受講者対象
マスター British Tea Party2018  モチーフで見るティーカップのデザイン ※Advanced「洋食器」受講者対象
ロイヤルクラウンダービー・ディナー ※Mas「年病で学ぶロイヤルクラウンダービー」受講者対象 ハロッズで楽しむクリスマス ※Advanced「紅茶ブランド」受講者対象
クリスタル・クリスマス ※Advanced「グラスの基礎」受講者対象 フォートナム&メイソンからのクリスマスギフト ※Advanced「紅茶ブランド」受講者対象
アンティークプリントから紐解く紅茶 年表で学ぶロイヤルクラウンダービー ※Advanced「洋食器」受講者対象
ジノリディナー ※MasterClass「年表で学ぶジノリの様式美」受講者対象 女王ヴィクトリアと紅茶史
アイルランド紅茶紀行 紅茶辞典〜18世紀Dr.Johnsonの茶会
年表で学ぶジノリの様式美※アドバンスド「洋食器」受講者対象 アイスティー徹底検証
ハンガリー紅茶紀行※アドバンスド「ティーバッグ」受講者対象 皇妃エリザベート〜シシィのお茶会
イギリス東インド会社 自宅を理想のティールームに ピーターラビットのお茶会(外部レッスン)
ハンガリー三大陶磁器紀行※アドバンスドクラス「洋食器」受講者対象
AUGARTEN DINNER※マスター「年表で学ぶアウガルテンの魅力」受講者対象
イースター・ティーパーティー
年表で学ぶアウガルテンの魅力※アドバンスドクラス「洋食器」受講者対象
Meissen Dinner ※MasterClass「年表で学ぶマイセン磁器の魅力」受講者対象 図説 紅茶〜世界のティータイム
明治浪漫〜雛祭りのお茶会
15周年アニバーサリー・アフタヌーンティー※アドバンスドクラス「14講座以上」受講者対象
英国菓子ロイヤルレシピ
年表で学ぶマイセンの魅力※「洋食器」受講者対象
ヒストリック・ティーパーティー※「紅茶ブランド」受講者対象 ブルー&ホワイトのクリスマス〜磁器の間※「洋食器」受講者対象
世界のクリスマス〜It's a Small World※「スパイス」受講者対象
ドイツ、イタリア、
ロイヤルアルバートでアフタヌーンティー※「洋食器」受講者対象
マイコレクション?ティーカップの歴史※「茶道具の歴史」受講者対象 紅茶淹れ方検証〜ダージリンティーを極める※「インド」受講者対象
ヘレンドで楽しむスペシャルコース※「洋食器」受講者対象 紅茶☆茶漬けでアフタヌーンティー※アドバンスドクラス「14講座」以上受講者対象
世界の紅茶〜テイスティング大会 年表から紐解く階級別紅茶文化 
フォーチュンカップで紅茶占い ※アドバンスドクラス「10講座以上」受講者対象 ロマノフ王朝のティータイム 
デミタスカップで楽しむ台湾紅茶  ヴィクトリア女王の愛したオズボーンハウス
英国のカントリーハウス  ティーボウルの歴史 ※「茶道具の歴史」受講者対象
中国・台湾7大産地 ※「紅茶の産地〜中国」受講者対象 自宅を理想のティールームに〜えりこ編 
自宅を理想のティールームに〜たまえ先生編 紅茶ブランドU ※「紅茶ブランド」受講者対象
英国陶磁器紀行2016年 ※「洋食器」受講者対象 フラワー・ティーパーティー ※「洋食器」受講者対象
インド・ネパール7大産地 ※「紅茶の産地〜インド」受講者対象 ジャポニスムの器で楽しむ雛祭り ※「洋食器&アンティークシルバー」受講者対象
Tokyo アフタヌーンティー※アドバンスドクラス「13講座」以上受講者対象 自宅を理想のティールームに 
British New Year Party  ※「紅茶ブランド」受講者対象 スコティッシュ・クリスマスディナー※「洋食器」受講者対象
ハイカラさんのクリスマス※「茶道具の歴史」受講者対象 クリスマス・アレンジティー ※「アレンジを楽しむ〜アイスティー」受講者対象
クリスマスディナーRevival編 ※「洋食器」受講者対象 化学で紐解く紅茶の成分※「紅茶の成分と効用」受講者対象
英国王の肖像画※アドバンスドクラス「12講座以上」受講者対象 ニルギリでリゾートタイム※「紅茶の産地〜インド」受講者対象
北ドイツ紅茶紀行※アドバンスド「10講座以上」受講者対象 ミントンで時間旅行※「洋食器」受講者対象
スリランカ7大産地※「紅茶の産地〜スリランカ」受講者対象 ヴェルサイユ宮殿のお茶会※アンティークシルバー」受講者対象
アガサ・クリスティのお茶会 皇妃ウジェニーに学ぶティーマナー
大英帝国とカリー 日本で楽しむ英国~洋館巡り
英国ドラマで楽しむティータイム 英国紅茶の歴史 7章&8章~20世紀の紅茶
ティータイムとファッション※「茶道具の歴史」受講者対象 ヴィクトリアンハウス
スミレ・ティーパーティー※「洋食器」受講者対象
西洋で薔薇と共に人気のお花として愛され、ヴィク
マリア・テレジアのお正月※「洋食器+グラスの基礎」受講者対象
エカテリーナU世のクリスマス※「洋食器」受講者対象 Xmas Tea Dinner※「紅茶とスパイス」受講者対象
ドイツを楽しむお茶会※「洋食器」受講者対象 ティータイムを描いた画家たち※「茶道具の歴史」受講者対象
白磁を極める※「洋食器」受講者対象 ロイヤルドルトン※「洋食器」受講者対象
ハイティー〜赤毛のアンのレシピより ※「スパイス」受講者対象 フランス紅茶とサロン・ド・テ文化※「フレーバードティー」受講者対象す。
ベッドフォード公爵家 ティートックス・ランチ ※「紅茶とハーブ+ティーバッグ」受講者対象
 ウィーンを楽しむお茶会 ※「洋食器+グラスの基礎」受講者対象
英国紅茶と統計 
モーゼルの世界 ※「グラスの基礎」受講者対象ブルックボンド&リプトン ※「紅茶ブランド」受講者対象
エドワーディアン〜王妃アレクサンドラ映画で楽しむ英国紅茶史(英国ティーカップの歴史持参)
低温殺菌牛乳「紅茶とミルク」受講者対象RoyalCrownDerbyで楽しむアフタヌーンティー「洋食器」受講者対象
クリスマスディナー201311月開催のマスター「アウガルテン」受講者対象ロイヤルコペンハーゲン ※「洋食器」受講者対象
クリスマスキャロル「紅茶ブランド」受講者対象クリスマスのテーブルウェア「洋食器」受講者対象
アウガルテン「洋食器」受講者対象シノワズリークリスマス「紅茶とスパイス」受講者対象
産地情報〜2013年ネパールクィーン・ヴィクトリア 「10講座以上」受講者対象
英国ティーカップの歴史 第7章
「10講座以上洋食含む」受講者対象
紅茶の産地〜日本
世界三大飲料を楽しむオリエンタル・アフタヌーンティー
ホーンテッド・ティーパーティーアドバンスド「紅茶とハーブ」受講者対象マイ・コレクション〜紅茶缶
紅茶で旅するスコットランドアドバンスド「紅茶と水+紅茶とミルク」受講者対象スポードで英国式ランチアドバンスド「洋食器」受講者対象
英国菓子の基本
アドバンスド「紅茶の産地ケニヤ他」受講者対象
ピクニックティーアドバンスド「アレンジを楽しむアイスティー」受講者対象
世界のフィギュア 「13講座以上洋食含む」受講者対象MAD TEA PARTY〜不思議の国のアリス
アドバンスド「フレーバードティー」受講者対象
アッサム・ティーテイスティング アドバンスド「インド+水」受講者対象18世紀の紅茶マナー〜ジェーン・オースティンを読み解く アドバンスド「12講座以上」受講者対象
ロンドン・ティーショッピング アドバンスド「ティーバッグ」受講者対象クリスマスディナー アドバンスド「成分と効用+洋食器」受講者対象
エインズレイ PartUマスター「エインズレイPartT」受講者対象エインズレイ PartT アドバンスド「洋食器」受講者対象
王妃にささげるティーテーブル〜マリアテレジア 「洋食器」受講者セイロンティーパーティー アドバンスド「紅茶の産地スリランカ」受講者対象
ロブマイヤー マスター「グラスの基本」受講者対象紅茶で旅するニューイングランド アドバンスド「10講座以上」受講者対象
ピーターラビットから学ぶおもてなしの極意オリエント急行でティータイム「13講座以上」受講者対象
リチャード・ジノリ 2012※「洋食器」受講者対象グランドツアー~18世紀の修学旅行※「リチャード・ジノリ」受講者対象
パブで紅茶を ※「アレンジを楽しむ〜アイスティー」受講者対象ティーテーブルにおける砂糖の変遷 ※「紅茶と砂糖」受講者対象
五感で味わう紅茶プリンス・リージェント〜IMARI ※「洋食器」受講者対象
エリザベスU世 Diamond Jubilee ※「紅茶と水」受講者対象ビートン夫人の家政本 ※「12講座以上」受講者対象
紅茶とチーズ2012※「紅茶とミルク」+「紅茶とチョコのペアリング」両講座紅茶活用術2012〜食編※「紅茶の成分と効用」受講者対象
紅茶占い〜変わり種カップ ※「12講座以上洋食含む」受講者対象世界のミルクティー2012※「紅茶とミルク」受講者対象
グラスの基本 世界の紅茶(再履修者3000円) 
フォートナム&メイソンのクリスマス※アドバンスド12講座以上受講者対象紅茶で旅するリスボン ※アドバンスド「洋食器」+「砂糖」両講座受講者対象
アドベントクリスマス※アドバンスド「スパイス」+「ハーブ」両講座受講者対象クリスマスのテーブルウェア ※「洋食器」受講者対象
British House ※アドバンスド12講座以上受講者対象クリームティー※アドバンスドクラス「洋食器+紅茶とミルク」両講座受講者対象
ティーリゾート※アドバンスド「産地インド」+「産地スリランカ」両講座受講者対象陶磁器紀行イギリス編 ※アドバンスドクラス「洋食器」受講者対象
ヴィクトリア朝の百貨店 ※アドバンスドクラス14講座以上受講者対象紅茶で旅するロンドン市内 2011年 ※「ティーバッグ」受講者対象者対象
ティーパティーの舞台裏 ※アドバンスドクラス12講座以上受講者対象サリーでティータイム ※アドバンスドクラス「紅茶の産地インド」受講者対象
英国銀器と紅茶 2011年ヴァージョン紅茶で谷中散歩〜紅茶と和菓子 ※アドバンスド「紅茶とチョコ」受講者対象
ジョサイア・ウェッジウッド ※アドバンスドクラス「洋食器」受講者対象チャールズUのティータイム
※アドバンスドクラス「紅茶とミルク+紅茶の成分と効用」両講座受講者対象
ティータオルで綴る紅茶物語※アドバンスドクラス10講座以上受講者対象紅茶で旅するスリランカ
※アドバンスドクラス「紅茶の産地〜スリランカ+紅茶と砂糖」両講座受講者対象
雲南紀紀行〜茶の源流
※アドバンスドクラス「紅茶の産地〜中国」受講者対象
万国博覧会 in 1851 ※アドバンスドクラス12講座以上受講者対象
紅茶とチャリティー※アドバンスドクラス10講座以上受講者対象アッサム〜帝国紅茶のはじまり
※アドバンスドクラス「紅茶の産地中国+紅茶の産地インド」両講座受講者対象
ティーオークション 
※アドバンスドクラス「紅茶の産地〜インド + 紅茶の産地〜スリランカ」両講座受講者対象
マイセン総合編 2011年ヴァージョン 
※アドバンスドクラス「洋食器」受講者対象
スチュアート姉妹※アドバンスド12講座以上受講者
紅茶で旅するデンマーク 
「キャサリン・オブ・ブラガンザ 2011年ヴァージョン」
※アドバンスドクラス10講座受講者対象
ロシアンティー 
※アドバンスドクラス「アレンジを楽しむ〜ホットティー+紅茶と砂糖」両受講者対象
ジャポニスム ※アドバンスドクラス10講座以上受講者対象英国のクリスマス ※アドバンスドクラス「紅茶とスパイス」受講者対象
Earl Gray※アドバンスドクラス「フレーバードティー」受講者対象「フォートナム&メイソン〜300年の奇蹟〜」
紅茶と広告※「紅茶の産地〜スリランカ〜」受講者対象水道水と紅茶 ※アドバンスドクラス「紅茶と水+紅茶とミルク」両講座受講者対象
燻製紅茶 ※アドバンスドクラス「中国紅茶+紅茶とチョコ」両講座受講者対象ボストンティーパーティー事件
茶−TEA My Cup of Tea ※アドバンスドクラス12講座受講者対象
紅茶で旅するハンガリー※マスタークラス「ヘレンド」受講者対象ヘレンド※「洋食器」受講者対象
絵本の中の紅茶 ※「紅茶とハーブ」受講者対象ネパール紅茶の世界
アウガルテン−基本編 ※「洋食器」受講者対象アウガルテン−応用編〜デンメアとウィーンフラワー〜 ※「アウガルテン基本編」受講者対象
マリアージュフレール 総合編
※アドバンスド「フレーバードティー+紅茶とスパイス」両講座受講者対
ティー・クリッパー※「紅茶とミルク」受講者対象
ティーバッグでアイス・チャイ ※「ティーバッグ」&「スパイス」受講者対象フラワーハンドル※「紅茶とハーブ」受講者対象
茶経〜究極のお茶〜 ※「紅茶の産地〜中国」受講者対象手揉みで作るMy紅茶 ※アドバンスドクラス10講座受講者対象
CTC製法 
※「紅茶の産地〜ケニヤ」又は「紅茶の産地〜インド」受講者対象
王侯貴族の愛した茶室 ※「紅茶と砂糖」受講者対象
Valentine's Tea Party ※「紅茶とチョコのペアリング」受講者対象21世紀西洋紅茶事情 ※アドバンスドクラス「13講座」以上
「セイロンブレンドティー」※「紅茶の産地〜スリランカ〜」受講者対象「ブレックファーストブレンド」 ※「紅茶とミルク」受講者対象
英国紳士と紅茶 ※「紅茶とミルク」受講者対象八宝茶※「紅茶の産地〜中国」受講者対象
紅茶で旅するネーデルランド茶貿易 海のシルクロード
マイセン歴史編※「洋食器」受講者対象マイセン芸術編※マスター「マイセン 歴史編」受講者対象
エルミタージュと宮廷紅茶※「洋食器」受講者対象エリザベス朝のクリスマス ※「スパイス」受講者対象
フルーツティーUアイスティー編※「アレンジを楽しむアイスティー」受講者対象スコティッシュブレンド※「紅茶と水」受講者対象
紅茶を受け皿で徹底検証アイスティー
紅茶で旅する有田
※マスター「シノワズリーの世界」受講者対象
シノワズリーの世界
※「洋食器」受講者対象

台湾紅茶

ボーンチャイナの魅力※「洋食器」受講者対象
ダージリンブレンドの世界 ※「紅茶の産地〜インド」受講者対象ハプスブルク家と宮廷紅茶 ※「洋食器」受講者対象
紅茶活用術※「紅茶の成分と効用」受講者対象ブレンドティーと水※「紅茶と水」受講者対象
南インド紀行〜ニルギリ
※「紅茶の産地〜インド」受講者対象
名探偵と紅茶
紅茶で旅するロンドン郊外
※マスタークラス「紅茶で旅するロンドン市内」受講者対象
リプトン・ミュージアム※「紅茶と水」受講者対象
メモリアル・ティー
※「フレーバードティー」受講者対象
モロッコ・ティースタイル※「紅茶とハーブ」受講者対象
ブルー&ホワイトの世界
\※「洋食器」受講者対象
イヤープレート
※「ロイヤルコペンハーゲン」受講者対象
マサラティーパーティー
※「紅茶とスパイス」受講者対象
紅茶とシネマU
夏のアレンジティー2
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー」受講者対象
夏のアレンジティー1
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー〜」受講者対象
トワイニング〜伝統と継承の300年〜紅茶で旅する北海道※「紅茶とミルク」受講者対象
紅茶の故郷・武夷山
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象
「ヴィンテージ・ダージリン」
※「紅茶の産地〜インド」受講者対象
ぶらり国産紅茶の旅カメリア・シネンシス
お茶で巡る世界の国Part1 & Part2
銘品で綴るウェッジウッド
※「洋食器」受講者対象
「フルーツティー」
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー〜」「アレンジを楽しむ〜ホットティー〜」のどちらかを受講済みのこと
ヴィクトリアン・ティーPart1 & Part2
ヴィクトリア朝のクリスマス
※「紅茶とスパイス」受講者対象
ピーターと待つ英国の春
History of Tea
ファーストフードと紅茶
※「ティーバッグ」受講者対象
紅茶と文明開化英国王室御用達と紅茶
※推奨講座「洋食器」
紅茶で旅するカナダ
※推奨講座「洋食器」
茶文化のルーツ
※推奨講座「紅茶の産地〜中国〜」
子供部屋のお茶ミントンの世界〜世界で最も美しいボーンチャイナ〜※「洋食器」受講者対象
紅茶と水のペアリング
※「紅茶と水」受講者対象
コーヒーハウス・ティーガーデン
西洋陶磁器紀行〜ドレスデン〜
※「洋食器」受講者対象
紅茶の偉人〜リプトン
※「紅茶と水」受講者対象
紅茶とシネマシノワズリーの世界〜有田から西洋へ〜
※「洋食器」受講者対象
「シンガポールの紅茶教室から」「ティーバッグでおもてなし」
※「ティーバッグ」受講者対象
ティーカクテル
※「アレンジを楽しむ」(アイス、ホット)又は「紅茶とハーブ」又は「紅茶とスパイス」受講者対象
ウバ・ブレンド
※「紅茶の産地〜スリランカ〜」受講者対象
美味しい紅茶の淹れ方
※「紅茶の成分と効用」受講者対象
英国紅茶を楽しむ
※「紅茶とミルク」又は「紅茶と水」受講者対象
中国六大分茶
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象
中国茶・春茶を楽しむ
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象
アールグレイの魅力
※「フレーバードティー」受講者対象
紅茶とチーズ
※「紅茶とチョコのペアリング」受講者対象
紅茶とごはん
※「紅茶とチョコのペアリング」受講者対象
台湾製茶研修報告会
※「紅茶の産地〜中国〜」受講者対象
紅茶とパンのペアリング
「紅茶とチョコのペアリング」受講者対象
トルコチャイを楽しむ
マレーシア茶園訪問報告会
\※「紅茶の産地〜ケニア他〜」受講者対象
サマー・ティーパーティー
※「アレンジを楽しむ〜アイスティー〜」受講者対象

マスタークラスはジュニア・ティーアドバイザーの方のみ対象となります。

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