ベーシッククラスのレッスン内容
紅茶より楽しむための知識をさまざまな角度から学んでいくクラスです

全26講座の中から、選択制で受講していただきます

16講座を修了された方にはジュニア・ティーアドバイザーを認定いたします。
ジュニア・ティーアドバイザーの詳細はこちら

● ベーシッククラスのレッスン 2020年8月 全26講座全面改定!!!!
産地別紅茶

紅茶の品種、製茶方法、代表的な産地をご紹介します。紅茶の基礎を知るためのレッスンです。
紅茶の産地インド

インドの紅茶の歴史、産地の特徴を学びます。5産地8種類の飲み比べ。

紅茶の産地スリランカ

スリランカの紅茶の歴史、産地の特徴を学びます。7大産地を飲み比べ。
紅茶の産地中国

中国の紅茶の歴史、産地の特徴を学びます。6種類の中国紅茶の飲み比べも。

紅茶の産地ケニア他

東アフリカ諸国・インドネシアの代表的な茶産地を学びます。CTC製法の基本も学びます。
ロイヤルミルクティー

標高、季節による紅茶の味の変化を学びます。ミルクティー向きの紅茶について学んだ後は、ロイヤルミルクティーを実習します。

紅茶とミルク

紅茶に適した牛乳について学びます。
紅茶とスパイス

スパイスの基礎知識、紅茶とのブレンドを学びます。手鍋で作るミルクティーの基礎も。

アイスティー

失敗しないアイスティーの基本を学びます。3種類のアイスティーの飲み比べ、アレンジティーの紹介をします。
グラスの基礎

ガラスの素地の基礎知識、西洋の代表的なガラスブランドについて学びます。

紅茶の歴史

英国に紅茶が文化として根付いていた17世紀後半〜21世紀の、英国紅茶の歴史を紐解きます。
茶道具の歴史

17世紀〜20世紀に登場した茶道具の歴史を学びます。

フレーバードティー

フレーバードティーの基礎知識、活用方法を学びます。ペアリングの方法も。
ティーパーティの開き方

ヴィクトリア朝に根付いたアフタヌーンティーの習慣から、ティーパーティーの開き方を学びます。

オリジナルブレンド

シングルオリジンティーと、ブレンドティーの違いを学びます。紅茶のブレンドにチャレンジします。
紅茶ブランド

英国・フランスの代表的な紅茶ブランドの歴史・特徴を学びます。

洋食器

西洋陶磁器の基礎知識を学びます。
アンティークシルバー

英国のアンティークシルバーの基礎知識を学びます。

紅茶と水

軟水・硬水、水による紅茶の味の変化を学びます。
ティーバッグ

ティーバッグの基礎知識、正しい淹れ方を学びます。

紅茶と砂糖

砂糖の基礎知識、紅茶との相性を学びます。砂糖を使ったお菓子と紅茶のペアリングも。
紅茶とハーブ

ハーブの基礎知識、紅茶とのブレンドを学びます。用途に合わせたハーブティーの実習をします。

紅茶の成分と効用

紅茶の成分と効用、活用方法について学びます。
紅茶とフードのペアリング

紅茶とフードのペアリングを学びます。飲み比べを通して、食べ合わせの基礎を修得します。

アレンジを楽しむ・ホットティー
(ロイヤルミルクティー修了者対象)

ホットティーのアレンジの基礎を学びます。
アレンジを楽しむ・アイスティー
(アイスティー修了者対象)

アイスティーのアレンジの基礎を学びます

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