 | 紅茶の産地インド
インドの紅茶の歴史、産地の特徴を学びます。５産地８種類の飲み比べ。 |
 | 紅茶の産地中国
中国の紅茶の歴史、産地の特徴を学びます。６種類の中国紅茶の飲み比べも。 |
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 | 紅茶の産地スリランカ
スリランカの紅茶の歴史、産地の特徴を学びます。７大産地を飲み比べ。 |
 | 紅茶の産地ケニア他
東アフリカ諸国・インドネシアの代表的な茶産地を学びます。CTC製法の基本も学びます。 |
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 | 洋食器
西洋陶磁器の基礎知識を学びます。 |
 | グラスの基礎
ガラスの素地の基礎知識、西洋の代表的なガラスブランドについて学びます。 |
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 | アンティークシルバー
英国のアンティークシルバーの基礎知識を学びます。 |
 | 茶道具の歴史
17世紀〜20世紀に登場した茶道具の歴史を学びます。 |
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 | 紅茶ブランド
英国・フランスの代表的な紅茶ブランドの歴史・特徴を学びます。 |
 | フレーバードティー
フレーバードティーの基礎知識、活用方法を学びます。ペアリングの方法も。 |
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 | 紅茶とスパイス
スパイスの基礎知識、紅茶とのブレンドを学びます。手鍋で作るミルクティーの基礎も。 |
 | 紅茶とハーブ
ハーブの基礎知識、紅茶とのブレンドを学びます。用途に合わせたハーブティーの実習をします。 |
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 | 紅茶とミルク
紅茶に適した牛乳について学びます。 |
 | 紅茶と砂糖
砂糖の基礎知識、紅茶との相性を学びます。砂糖を使ったお菓子と紅茶のペアリングも。 |
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 | 紅茶と水
軟水・硬水、水による紅茶の味の変化を学びます。 |
 | ティーバッグ
ティーバッグの基礎知識、正しい淹れ方を学びます。 |
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 | 紅茶の成分と効用
紅茶の成分と効用、活用方法について学びます。 |
 | 紅茶とフードのペアリング
紅茶とフードのペアリングを学びます。飲み比べを通して、食べ合わせの基礎を修得します。 |
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 | アレンジを楽しむ・ホットティー
(ロイヤルミルクティー修了者対象)
ホットティーのアレンジの基礎を学びます。 |
 | アレンジを楽しむ・アイスティー
(アイスティー修了者対象)
アイスティーのアレンジの基礎を学びます |
