産地直送茶葉・スリランカ
インド大陸南端、その東に涙を落としたような形の島があります。インドの落とした一粒の涙、インド洋に浮かぶ宝石などロマンティックな呼び名を持つ「スリランカ」。

スリランカの中には皆さんもご存じの「ヌワラエリヤ」「ウバ」「ディンブラ」「キャンディ」「ルフナ」などの有名な産地があります。セイロン・ティーの魅力は産地による味のバリエーション。緑茶のようなテイストの紅茶から、メンソール系の香りを持つ紅茶まで・・・お気に入りの産地を見つけることも楽しみの1つです。
ヌワラエリヤ・クオリティ
ラバーズリープ茶園 OP1/2017年2月摘み
スリランカで最も標高の高いヌワラエリヤ。朝晩は長袖のセーターが必要なほど寒い日も!霧のかかった街は本で見る昔のロンドンのよう・・・。

2017年の新茶は昨年に引き続き「Lovers Leap茶園」より。高品質で評判のペドロ・ファクトリーの限定された地区の茶葉で作られた 「Lovers Leap」には、セイロン最後の王朝であるキャンディ王国の王子が、身分の違う女性と恋に落ち、王の兵士から逃れるために渓谷に身を隠したという逸話があります。

緑茶を思わすような爽やかな香りは、「ブーケの香り」と例えられます。その香りは、まるでお花屋さんの大きな冷蔵庫を開けた時のような香り。花束を抱きしめた時の香り・・・爽やかな口の中に広がります。今年はOP1サイズの大ぶり茶葉をゲット♪大きな茶葉のため、とにかく香りが高く、淹れている時からお部屋がヌワラエリヤの香りに。そして渋みも少なく・・・初心者でも飲みやすい風味です。冷めても渋くならないのも驚き。
和菓子との相性も抜群。水出しにしてお食事中のお供にしても。

ストレートティーまたはアイスティーでお楽しみ下さい。水出しもお勧めです。蒸らし時間はストレートで3分です。

大きなサイズなので、レターパック対応は50gまでです。

内容量: 50g 価格: 700円(税抜)※レターパックOK
内容量: 100g 価格:1,200円(税抜)
内容量: 500g 価格:4,800円(税抜)
業務用にお勧め
内容量: 2kg 価格:15,600円(税抜)
ウバ・クオリティ 
デモデラ茶園 FBOPF1/2016年8月摘み
スリランカ中央山脈の西に位置するウバは7月末〜9月にかけて旬の時期がやってきます。クオリティーシーズンのウバは、本当に格別です!
スリランカのどの紅茶産地より、花が多いウバの茶園。昔は王様の「フラワーガーデン」だったそうです。

2016年の新茶は初めての茶園「Demodera “S” estate」より。
サリチル酸メチルの着香問題が取りざたされるウバ地区の買い付けは、どうしても慎重にならざる得ない中、現地の仲介人の方が、何度も様々な茶園に足を運び、その上でオークションで落札した逸品です。

今年のウバは、とてもエレガント。高産地らしい爽やかな香り、飲んだ後に鼻を抜ける力強いメントール香、キリッとした渋み、こく。教科書通りのクオリティーシーズンティーです。

ストレートは茶葉を減らさず3グラム2分〜2分半で、ミルクティーは3分以上しっかり蒸らしてお楽しみ下さい。

内容量: 50g 価格: 700円(税抜)※レターパックOK
内容量: 100g 価格:1,200円(税抜)※レターパックOK
内容量: 500g 価格:4,800円(税抜)
業務用にお勧め
内容量: 2kg 価格:15,600円(税抜)

ディンブラ・クオリティ
カーカスウォード茶園 BOP /2017年2月摘み
2017年のクオリティーシーズンティーディンブラはカーカスウォード茶園から。Cha Tea としては初めての仕入れ茶園になります。

BOPサイズの細かい茶葉ですが、意外なほど渋みがなく、水色もキラキラ輝く鮮やかな紅色の水色は、遠目から見ても「なんて綺麗」と感嘆の声が上がるほど。淹れたてのスズランのようなお花の香り、こくがありつつも、ライトで爽やかな飲み口。そして甘い香り。まさに「紅茶の優等生」!

ショートケーキが、シュークリーム食べたくなる、そんなスタンダードなお味です。

ストレートはもちろん、今年の茶葉はミルクティーがお勧め。甘いミルクティーはお子様でもお砂糖なしで飲めそう♪

ストレートでお楽しみの際は蒸らし時間は1分半がお薦めです。ミルクティーにしたい場合は2分〜3分しっかり蒸らして下さい。

内容量: 50g 価格: 700円(税抜)※レターパックOK
内容量: 100g 価格:1,200円(税抜)※レターパックOK
内容量: 500g 価格:4,800円(税抜)
業務用にお勧め
内容量: 2kg 価格:15,600円(税抜)

キャンディ
ケニルワース茶園 OP /2016年9月摘み
キャンディは最初に茶栽培に成功したセイロン紅茶の最初の産地です。水色がとにかく綺麗で、味に甘みがあるが特徴です。

2016年秋の新茶も「Kenilworth茶園」産をご紹介。現地でも、日本でもとても人気の茶園です。

アッサム種特有の甘い香り、癖のない味。何杯も、気をつかわずに頂ける・・・どことなく懐かしい、飲みやすい茶葉です。

アイスティーにした時の水色の美しさを重視し、今回はOPサイズの大きめの茶葉を特注をして製茶していただきました。

口に含むと、甘い香りが広がります。オールマイティーに楽しめる茶葉のため、喫茶店などにもお勧め。毎日のお供にお勧めの茶葉です。

ストレートの場合蒸らし時間は3分ほど、アイスティーは2分〜2分半で。ミルクティーの際はしっかり4分蒸らして、お砂糖が入っているの?!と聞きたくなるクリーミーなお味をお楽しみ下さい。

大ぶりの茶葉なので、レターパック対応は50gまでです。

内容量: 50g 価格: 600円(税抜)※レターパックOK
内容量: 100g 価格:1,000円(税抜)
内容量: 500g 価格:4,000円(税抜)
業務用にお勧め
内容量: 2kg 価格:13,000円(税抜)
ルフナ
ナワラカンダ茶園 FBOP /2016年3月摘み
ルフナはスリランカの現地語で「南」という意味。標高が低いローグローン地帯。日本では余りなじみのない茶 葉ですが、中近東の人々大人気!実はスリランカで最も沢山生産されている茶葉なのです。

「Nawarakanda」茶園はロウグロウンの茶園の中ではトッププライスが付く茶園です。

仕上がった茶葉は見た目がとても黒いのが特徴です。見た目の濃い色の割に味はマイルドで渋みは中程度です。甘い香りが引き立ち、ストレートティーでも美味しく味わえます。でも断然お勧めはミルクティー、美しいクリームブラウンの水色、お砂糖を入れないのに優しい甘みが楽しめます。

まずはお砂糖なしで是非味わってみてください。
お勧めはミルクティー、3分しっかり蒸らしてお召し上がり下さい。

大ぶりの茶葉なので、レターパック対応は50gまでです。

内容量: 50g 価格: 700円(税抜)※レターパックOK
内容量: 100g 価格:1,200円(税抜)
内容量: 500g 価格:4,800円(税抜)
業務用にお勧め
内容量: 2kg 価格:15,600円(税抜)


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