産地直送茶葉・ネパール
ネパールでの紅茶栽培の歴史は1861年より。ダージリンに続く中国種の生産地として注目を集めました。
標高900m〜2100mに位置する傾斜地、そこにはまさにインドの有名な茶産地「ダージリン」と見間違うほどの美しい天空の茶縁が広がっています。

ダージリンと同じようにヒマラヤ山脈に位置しているためヒマラヤンとも呼ばれています。
3月〜11月まで・・・季節毎に移り変わっていく水色・香・味。マシン仕上げだけではなく、ハンドメイドを取り入れたこだわりの製茶技法。日本では知名度が低いですが、こんなに美味しい紅茶を生産する産地があったんだ・・・新たな発見をしたい方、お茶の余韻に浸りたい方にぜひお勧めの産地です。

ヒマラヤン・ファーストフラッシュ
ジュン・チャバリ茶園 J53-HRR(Himalayan Royal Ruby)
ヒマラヤン・ロイヤル・ルビーは、ネパールに19世紀に伝わった古いお茶の品種と、日本のやぶきた、台湾の四季春、3カ国の品種を使った生産量の極僅かな旬の春摘み紅茶。単一品種では出しえない、個性豊かな特徴を備えた、深みのある稀少茶です。
2018年5月産。

3〜4分しっかり蒸らしてお召し上がり下さい。アイスティーもお勧め。

内容量: 30g 価格: 1,000円(税抜)※レターパックOK
内容量: 90g 価格: 2,700円(税抜)
内容量: 300g 価格: 8,100円(税抜)

ヒマラヤン・ファーストフラッシュ
ジュン・チャバリ茶園 J25-HS(Himalayan Shiiba)
日本の椎葉村の在来種を使用したネパールで造られた釜炒り緑茶。日本の煎茶や釜炒り茶とも違った個性的な味わい・・・とにかく香りが最高に良い。

オーナーのローチャンはお一人で椎葉村を訪ねたそうですが・・・山茶はあれど、現在そこでのお茶の栽培はされていなかった・・・と。日本で幻になりつつある椎葉村の茶の樹が、ネパールで素晴らしいお茶に育成される・・・日本とネパールの懸け橋となるスペシャルティーです。
2018年4月産。

3〜4分しっかり蒸らしてお召し上がり下さい。アイスティーもお勧め。

内容量: 30g 価格: 1,000円(税抜)※レターパックOK
内容量: 100g 価格: 2,700円(税抜)
内容量: 300g 価格: 8,100円(税抜)
ヒマラヤン・オータムナル
ジュン・チャバリ茶園 J226
Hand Rolled Himalayan Tips 2017年11月
ジュンチャバリ茶園の2017年オータムナルが、今年も無事入荷しました。もちろん完全ハンドロールティーです。テイスティングはオーナーのローチャンと一緒に日本の水でさせていただきました。

完全ハンドロールされた茶葉、まずは産毛の多さに感動。そしてジャンピング中、お湯を含み、大きく開いて元の一芯二葉に戻る様子は圧巻。

今年のものはとにかく、香りが華やか。まずはお茶だけで。そしてお菓子と合わせる際は、少し強めのどっしりしたお茶菓子もお勧めです。

新芽が多いため、スレートで4分じっくり蒸らしてください。時間をかけて抽出した水出しのアイスティーもお勧めです。

内容量: 30g 価格: 1,000円(税抜)※レターパックOK
内容量: 90g 価格: 2,500円(税抜)※レターパックOK
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