 |
 |
|
産地直送茶葉・アッサム |
|---|
世界最大の紅茶生産地アッサム。
インド全体で収穫される紅茶の半分以上を生産量とするアッサム。灼熱の大地で生産される紅茶は、とても力強く、そして濃厚。ミルクティー好きには外せない産地かもしれません。
シェイドツリーと呼ばれる背の高い日除けのための樹が枝を広げて茶園を覆い、独特の茶園風景が広がります。国内消費に向けたＣＴＣ製法が中心となり、リーフティーは年々急速に減少しつつあるアッサム。伝統の茶葉製造技術がいつまでも続くことを願います。
※紅茶の淹れ方はクフラの動画サイトをご覧下さい。蒸らし時間はそれぞれの茶葉の説明を見て下さい。
アッサム・セカンドフラッシュ 
ハルムッテイー茶園O-264 STGFOP1-SPL／2019年6月摘み |
アッサム第1便は、名園ハルムッテイー茶園より。
ハムルッテイー茶園のリーフティーはクオリティーシーズンのみに作られるプレミアムティーです。
はじめて口にした、体験レッスン参加者の方が「蜂蜜のような」と表現するほどの甘い香りを漂わせてくれます。アッサムといえば、ミルクティーで楽しむのが定番ですが、最初の一杯はぜひストレートティーで楽しんでみて下さい。もちろんミルクティーもお勧め。
甘い香りとミルクの甘みとの相性もとても良く、渋みもやわらかめで飲みやすいため、ついつい飲み進んでしまうことでしょう。ミルキーな風味はお子様にも楽しんでいただけるお味です。
ストレートで3分、ミルクティーの場合は3分半〜4分しっかり蒸らしてお楽しみ下さい。ミルクを使用の際は、アッサムの甘い香りを消さない低温殺菌牛乳がお勧めです。
※紅茶の淹れ方はビデリシャスの動画サイトをご覧下さい。蒸らし時間はそれぞれの茶葉の説明を見て下さいね。
内容量： 50g 価格： 800円（税抜）※レターパックOK
内容量：100g 価格：1,400円（税抜）
内容量：500g 価格：5,600円（税抜）
業務用にお勧め
内容量： 2kg 価格：18,200円（税抜）
|
|
アッサム・セカンドフラッシュ
ルクワ茶園O-402 STGFOP1-SPL／2019年6月摘み |
|---|
アッサムの第２便は、ルクワ茶園より。
まずは、ゴールデンチップが豊富に含まれた茶葉の形状の美しさを愛でていただきたいスペシャルティーです。花畑の中心にいるかのような芳醇な甘い蜜のような香りが特徴です。口のなかでもしばらく余韻を感じていただけることでしょう。
まずはこの香りを感じていただきたいのでストレートティーで飲んでみることをお勧めします。
ミルクを加えても漂う甘い香りはそのままに、しっかりとした渋とこくがあり、きちんとアッサムの力強さが感じられる極上の茶葉です。
ストレートで2分半、ミルクティーの場合は3分〜3分半しっかり蒸らしてお楽しみ下さい。ミルクを使用の際は、アッサムの甘い香りを消さない低温殺菌牛乳がお勧めです。
※紅茶の淹れ方はビデリシャスの動画サイトをご覧下さい。蒸らし時間はそれぞれの茶葉の説明を見て下さいね。
内容量： 50g 価格： 1,000円（税抜）※レターパックOK
内容量： 100g 価格： 1,800円（税抜）
内容量： 500g 価格： 7,200円（税抜）
内容量： 1kg 価格： 13,000円（税抜） |
|
|
|
|
