産地直送茶葉・アッサム
世界最大の紅茶生産地アッサム。
インド全体で収穫される紅茶の半分以上を生産量とするアッサム。灼熱の大地で生産される紅茶は、とても力強く、そして濃厚。ミルクティー好きには外せない産地かもしれません。

シェイドツリーと呼ばれる背の高い日除けのための樹が枝を広げて茶園を覆い、独特の茶園風景が広がります。国内消費に向けたCTC製法が中心となり、リーフティーは年々急速に減少しつつあるアッサム。伝統の茶葉製造技術がいつまでも続くことを願います。
アッサム・セカンドフラッシュ
ルクワ茶園O-264 STGFOP1-SPL/2018年6月摘み
アッサム第2便は、ルクワ茶園です。
ルクワ茶園の茶葉はクオリティーシーズンのみに作られるプレミアムティーです。茶葉は、大ぶりで、ゴールデンチップをふんだんに含んでいます。紅茶を淹れた際、ティーカップにうっすらと浮かぶ産毛は新芽がたっぷりと含まれている証拠です。

アッサムといえば、ミルクティーで楽しむのが定番ですが、最初の一杯はぜひストレートティーで楽しんで下さい。ストレートティーで楽しめるアッサムは貴重です。もちろんミルクティーもお勧め。

ミルクを加えても漂う甘い香り、絹のような滑らかで上品な味わいはミルクティー好きな方はもちろん、普段ストレートティーを好む方にもぜひ試して頂きたいです。

ストレートで3分、ミルクティーの場合は3分半〜4分しっかり蒸らしてお楽しみ下さい。ミルクを使用の際は、アッサムの甘い香りを消さない低温殺菌牛乳がお勧めです。。

内容量: 50g 価格:  800円(税抜)※レターパックOK
内容量:100g 価格:1,400円(税抜)
内容量:500g 価格:5,600円(税抜)

業務用にお勧め

内容量: 2kg 価格:18,200円(税抜)
※500gをお買い上げの方は、クレジットカードか代金引換でのお支払いとさせて頂きます。ご了承下さい。

アッサム・セカンドフラッシュ
ドゥームニ茶園 WHITE-PEONY/2018年6月摘み
2018年セカンドフラッシュの第1段は、なんと、アッサムの白茶。「ホワイト・ピオニー」の等級が付けられたスペシャルティーです。

丁寧に摘まれた銀の芽が美しい、大ぶりの葉。優しく甘い香り。お茶の香りだけで酔える・・・特別なロットです。蓋椀で何煎も頂くのも良いですし、氷と水でじっくりと抽出しても至福のお味。アッサムの概念を覆すスペシャルロット、ぜひお試し下さい。

ストレート向き。蒸らし時間は熱湯で5分程度。低温で入れられても美味しく頂けます。

※紅茶の淹れ方はビデリシャスの動画サイトをご覧下さい。


内容量: 20g 価格: 1,000円(税抜)※レターパックOK
内容量: 50g 価格: 2,000円(税抜)
内容量: 100g 価格: 3,600円(税抜)
内容量: 250g 価格: 8,200円(税抜)
内容量: 500g 価格: 14,900円(税抜)
内容量: 1kg 価格: 27,800円(税抜)

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